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Scopri quanti anni si mantiene l’olio d’oliva!

Scopri quanti anni si mantiene l’olio d’oliva!

L’olio extravergine d’oliva è un alimento davvero prezioso, ricco di proprietà uniche.

Ma come tutti gli alimenti, anche questo ha una data di scadenza.

Ti sei mai chiesto quanti anni si mantiene l’olio di oliva?

Se non sai la risposta, scopriamola subito insieme!

quanto si mantiene l'olio extravergine

Ecco quanto si mantiene l’olio extravergine d’oliva

Come ben sai l’olio evo è un alimento ricco di polifenoli, elementi naturali che proteggono dall’ossidazione.

In questo modo, l’olio si mantiene intatto per un tempo abbastanza lungo, circa 18 mesi.

Tuttavia, questo tempo di conservazione dipende da molti fattori diversi.

  • Metodo di conservazione
    Come ormai avrai imparato, per far sì che l’olio evo non si ossidi bisogna conservarlo correttamente. I suoi più grandi nemici? Calore, luce e ossigeno. Ecco perché bisogna conservarlo in un luogo fresco e buio, meglio se in latta o al limite in una bottiglia dal vetro scuro. Se segui queste semplici regole ti assicuro che il tuo olio si manterrà alla perfezione. Se vuoi saperne di più, leggi l’articolo dedicato!
  • Tipologia di oliva utilizzata
    Di olive ne esistono tantissime varietà. Ci sono quelle più dolci, quelle più intense, o quelle più delicate. E poi ci sono quelle con più polifenoli. Prendiamo per esempio coratina, l’oliva con cui realizziamo il nostro “i”. Questa è famosa per il suo alto contenuto di antiossidanti e quindi un olio evo realizzato con essa si manterrà di più rispetto agli altri;
  • Il sapore
    Collegandoci al punto sopra, se l’olio che hai acquistato pizzica leggermente o ha un sapore amaro, significa che è ricco di antiossidanti. Questo ovviamente vuol dire che in genere durerà di più.

Sono questi i motivi per cui sulle etichette troverai “consumare preferibilmente entro…”

Tuttavia, noi ti consigliamo di finire il tuo olio evo entro un anno dall’imbottigliamento.

Adesso che sai alla perfezione quanto si mantiene l’olio extravergine, non ti resta che provarne uno di alta qualità!

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