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La Filosofia

Come abbiamo detto, la storia del nostro frantoio è una storia di famiglia. Ma è anche una storia di quotidianità.

È infatti la quotidianità che guida tutto il nostro lavoro, dalla coltivazione delle olive alla spremitura vera e propria.

 

“La quotidianità è abitudine, famiglia, semplicità.”

 

Ecco perché gli oli extra vergine prodotti nel nostro frantoio racchiudono in preziose gocce l’intera anima della nostra famiglia.

La “pugliesità” è sempre presente, ma l’abbiamo perfezionata eliminando quel tono rude e forte che spesso contraddistingue le produzioni autoctone.

Ecco quindi che per soddisfare tutti i palati, dopo anni di esperienza, sono nate due diverse creazioni che rappresentano le nostre due personalità: una più intesa, audace e coraggiosa; l’altra più delicata, leggera e armoniosa.

Non importa quale tu scelga, l’importante è che tu riesca a percepire in ogni goccia un sapore che parli di storia, legami e quotidianità. Tutti elementi che possono regalare ad ogni piccola ricetta quel tocco per renderla indimenticabile, per renderla emozione.