Ma che cos’è la vitamina D? Si tratta di una vitamina liposolubile (quindi solubile nei grassi) che viene accumulata nel fegato e rilasciata in piccole quantità quando c’è la necessità. Questa vitamina è biologicamente non attiva, e necessita dell’intervento di uno specifico enzima proteico per renderla attiva. Questa ha poi davvero tantissime funzioni, talmente tante che ancora oggi se ne scoprono di nuove.
Come assumere questa importante vitamina? Basta un cucchiaio al giorno di olio extravergine di oliva per avere un apporto supplementare di questa sostanza, che oltretutto è anche un vettore che favorisce l’assorbimento di altre vitamine, come la A, la D, e E e la K.
Solitamente l’80% - 90% della vitamina D è prodotta dal nostro a seguito dell’esposizione al sole, ma oggi, soprattutto per esigenze lavorative, non è sempre possibile. Ecco perché l’olio è considerato un buon alleato per favorire un giusto apporto.
Ma questa vitamina D a cosa fa bene?
Come ti ho raccontato poco fa, ancora oggi si scoprono nuove e incredibili funzioni di questa vitamina, ma in linea generale possiamo dire che:
- Aiuta rinforzare il sistema immunitario
- Migliora la funzionalità muscolare
- Rinforza le ossa
- Migliorala circolazione
- Favorisce una corretta funzione respiratoria e un corretto sviluppo del cervello
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