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Pantaleo e i pomodori secchi sott’olio

Agosto, il sole brucia, i paesi si svuotano e le mete turistiche vengono prese d’assalto per lunghi periodi, oggi. Ai tempi di Pantaleo bambino, nel pieno degli anni 60, la maggior parte dei pugliesi della terra...

Lattine Romantiche: la bomboniera ideale per un matrimonio che fila liscio… come l’olio

L’organizzazione del matrimonio è uno dei momenti più entusiasmanti per tutte le coppie che si accingono a giurarsi amore eterno. Ogni dettaglio viene definito con cura con l’auspicio di donare agli invitati un giorno indimenticabile...

Hamburger di tonno fresco con crema di avocado

Ingredienti per 2 porzioni  400 g tonno fresco qualche fetta di melanzana grigliata 4-5 ravanelli 50 g di songino 2 panini o panini per hamburger 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Delicato Di Molfetta Frantoiani sale, pepe, prezzemolo, pangrattato q.b. 1 limone Ingredienti...

Ulivi monumentali: nella mia Puglia ce ne sono oltre 300mila!

Oggi voglio dare un po’ di numeri. No, non sono impazzita, è solo che il contatto con gli ulivi ha fatto crescere in me il desiderio di approfondire le informazioni che riguardano la Puglia e...

Descrivere l’olio extra vergine di oliva. Ecco il glossario che fa per te!

Un olio extra vergine di oliva, con i suoi sentori, stimola i sensi e suscita sensazioni che il palato è in grado di percepire; ma come si può definire a parole questa ricchezza di percezioni? Ecco...
Di Molfetta Frantoiani
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