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Descrivere l’olio extra vergine di oliva. Ecco il glossario che fa per te!

Un olio extra vergine di oliva, con i suoi sentori, stimola i sensi e suscita sensazioni che il palato è in grado di percepire; ma come si può definire a parole questa ricchezza di percezioni? Ecco...

Allegagione dell’olivo: vediamo insieme cos’è e perché è importante.

Siamo prossimi all’estate e dopo la primaverile ripresa vegetativa dell’olivo, con la comparsa delle nuove foglioline di un bel verde acceso, entriamo in quella che è considerata una fase cruciale del ciclo vitale della pianta:...

Insalata estiva di legumi e feta

Ingredienti per 2 porzioni    Per l'impasto 400 g di pomodorini rossi e gialli 200 g di feta 100 g di legumi già cotti rosmarino olio extravergine di oliva Rosmarinolio Di Molfetta Frantoiani q.b. sale q.b. cipolla rossa dolce Procedimento  Iniziamo con la cottura dei legumi...

Coltivazione dell’olivo: quando crescono le olive? Se hai pazienza è l’hobby giusto per te!

In questo periodo siete in molti a pormi domande sull’olivo e sull’impegno che richiede la coltivazione di questa pianta dalla storia antica, millenaria. La cosa mi fa piacere, perché denota un cambio di tendenza, la ricerca...

Crostata morbida crema e fragole

Ingredienti per 12 porzioni    Per l'impasto 200 g farina 130 ml latte intero 120 g di eritritolo a velo (dolcificante naturale) 60 g burro e 40 g di olio extravergine di oliva Delicato Di Molfetta Frantoiani 2 uova medie 1/2 bustina lievito...
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