Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Chi mi conosce sa bene quanto io tenga alla tradizione e quanto sia legata all’attività che svolgo nel frantoio di famiglia che quest’anno compie 73 anni. Chi legge i miei articoli ritrova spesso aneddoti della...
Scritto da Lucia Di Molfetta
News
«L’olio nella Bag in Box? Dici davvero? Non si usa per il vino?».
Tante persone, fra cui anche amici e parenti, hanno accolto con stupore quella che per il mio frantoio è stata una scelta naturale...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
L’olivo anche durante il suo riposo vegetativo conserva le foglie verdi (è una pianta sempreverde, ndr) e la chioma frondosa: queste caratteristiche rendono più impegnativa l’individuazione e la distinzione dei suoi rami.
Gli occhi degli agricoltori...
Scritto da Lucia Di Molfetta
News
La mamma è sempre la mamma, eppure non le diciamo spesso quanto sia immenso il nostro amore per lei. Dovremmo ripeterglielo tutti i giorni per farle capire quanto siano importanti la sua presenza e il...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Ti ho parlato spesso delle qualità dell’olio extra vergine di oliva, delle sue caratteristiche organolettiche e proprietà nutrizionali. Ti ho anche raccontato il nostro modo di estrarre l’olio dalle olive e quali sono i miti...