La direzione tecnica di EVOOLEUM Awards, con la collaborazione dell'Università di Córdoba, ha analizzato la concentrazione di composti fenolici e ha inserito il nostro extra vergine Intenso nella TOP10 degli oli più salutari al mondo.
L’edizione 2025 della prestigiosa guida Oli d’Italia a cura di Gambero Rosso ha riservato importanti riconoscimenti ai nostri oli extravergini che raccontano di una lunga storia di famiglia e portano su tutte le tavole di...
L’olivo, come ben sai, è una pianta piuttosto resistente (molto dipende dalla cultivar, ndr) e richiede poche attenzioni rispetto al grande dono che ci riserva ogni anno, eppure, ci sono delle “malattie” che sono in...
L’amore non ha bisogno di un giorno speciale per essere celebrato, ma San Valentino è l’occasione perfetta per farlo con un tocco di eleganza e gusto autentico. Stuzzicati dal profumo inebriante di olio extravergine che...
Hai mai desiderato scoprire come nasce un olio extravergine di oliva di qualità? Il nostro Frantoio, situato nel cuore della Puglia, apre le sue porte per farti vivere un’esperienza autentica e coinvolgente che ti permetterà...
Ho già affrontato l’argomento cristallizzazione dell’olio extra vergine, fenomeno che si verifica quando l’olio raggiunge temperature inferiori ai 10° C. Questo fenomeno, del tutto naturale, non compromette la qualità dell’extra vergine; alla vista i “cristalli...