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Lampascioni sott’olio al profumo di menta

 Ingredienti per 500 g di lampascioni 500 g lampascioni 600ml vino bianco 600ml aceto sale grosso q.b. aglio q.b. menta q.b. olio extravergine di oliva Novello Di Molfetta Frantoiani q.b. Procedimento  Per la preparazione dei lampascioni sott’olio dobbiamo preparare una vera e propria conserva....

Cristallizzazione dell’olio? Niente panico… il segreto è la temperatura!

Ti è mai capitato di notare alcuni “fiocchi” bianchi in sospensione sull’olio extra vergine di oliva? Se la riposta è sì e se ti stai chiedendo di cosa si tratti, in questo articolo troverai i...

Il nostro olio intenso fra i 10 oli più salutari al mondo!

Che l’olio extra vergine di oliva abbia preziose virtù lo sappiamo da sempre, soprattutto qui in Puglia culla della cultivar Coratina che, ormai a livello internazionale, è nota per le sue proprietà nutrizionali eccellenti. Ma si sa,...

La raccolta delle olive e il panno con il buco

Dicembre è il mese in cui, in Puglia, la raccolta delle olive entra nel vivo. A seconda delle zone e delle cultivar si può avviare la raccolta a settembre, ma sicuramente dicembre è il mese...

Cheesecake salata

 Ingredienti per 2 persone 80g di crackers 50g olio extravergine di oliva novello “Di Tradizione” Di Molfetta Frantoiani più un cucchiaio per condire le cimette 80g di ricotta 80g di formaggio spalmabile cavolo romanesco sale, pepe, rucola, semi di papavero e...
Di Molfetta Frantoiani
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