Strascinati al grano arso con pomodoro infornato e ricotta Marzotica

Torna un nuovo appuntamento con le nostre ricette, così da scoprire il modo migliore per utilizzare i nostro oli extravergini quotidiani, “i” e “D”.
Oggi tocca al primo di questi, “i”, il monocultivar coratina dal carattere intenso e audace ideale per ricette dal sapore vigoroso.
Non vedi l’ora di scoprire il piatto di oggi?
Partiamo!

La ricetta degli strascinati al grano arso

Ingredienti per 4 persone

• 240 g di strascinati al grano arso


• 300 g di pomodori appesi


• 60 g di ricotta Marzotica


• 30 g di basilico fresco


• 15 g cipolla rossa


• Sale


• Olio Extravergine “i” Di Molfetta

Preparazione

1. Per preparare questa ricetta si parte innanzitutto con i pomodorini. Lavali attentamente sotto l’acqua corrente, tagliali a metà e disponili su una teglia da forno. Condisci con la cipolla rossa tagliata a julienne, basilico fresco e olio evo “i” e cuoci in forno per 20 minuti a 180°C;


2. Intanto che il sugo per la pasta cuoce in forno, occupati degli strascicati al grano arso. Cuocili in abbondante acqua salata e, una volta cotti, scolali e mantecali con i pomodorini appena tolti dal forno;


3. Impiatta il tutto e concludi con una ricca spolverata di ricotta Marzotica grattugiata e un filo di olio evo “i” Di Molfetta

Non vedi l’ora di provare questa gustosa ricetta?
Prima di metterti all’opera…scopri il nostro olio evo “i”!