Conoscere l'olio extravergine di oliva

Il Natale si sta avvicinando quindi sono obbligata a farti una domanda: hai già pensato ai regali?Sì lo so, è ancora presto ma prima si è pronti meglio è.Ti starai chiedendo “Si ok, ma cosa”?Hai...

Prima di scoprirlo faccio una piccola precisazione.Nell’olio evo quando si parla di acidità non si intende il gusto (come per esempio l’acidità del limone, dell’aceto etc.), ma una vera e propria caratteristica del prodotto, non...

L’olio extravergine non è ottimo solo in cucina: fa benissimo anche ai capelli, alle pelle del viso…… e al contorno occhi!Essendo questa una zona particolarmente delicata e soggetta al passare del tempo, prendersene cura con...

Ci sono casi in cui, assaggiando una ricetta, pensi: “Mmmm, qui manca qualcosa”.E subito corri a cercare l’ingrediente mancante senza trovarlo.“E ora?”.Oggi voglio rivelarti un segreto: hai mai pensato ad un olio extravergine aromatizzato?Con questo...

Ora che ti ho rivelato tutto sul periodo di raccolta delle olive, devi assolutamente conoscere cosa avviene dopo il raccolto.Dove finiscono le olive? Come vengono lavorate? Come avviene l’estrazione dell’olio?Oggi ti spiegherò tutto di queste...