Conoscere l'olio extravergine di oliva

Sta per arrivare l’olio nuovo 2019!Per non essere impreparati, oggi voglio rivelarti tutte le caratteristiche di questo olio extravergine.Ma prima…Sai che cos’è l’olio nuovo?Si tratta del primo olio ottenuto dalla spremitura delle prime olive, che...

Dopo aver scoperto tutte le tecniche per la raccolta delle olive, oggi è arrivato il momento di sapere QUANDO raccoglierle.Sembra facile, ma in realtà non lo è affatto.Dovete sapere infatti che questo dipende da molti...

“Olio nuovo e vino vecchio”.Quante volte hai sentito questo detto?Noi che lavoriamo nel mondo dell’olio da anni sappiamo cosa significa, ma per molti potrebbe non essere così ovvio.In realtà è molto semplice: se il vino,...

Sai che sta per arrivare l’olio nuovo?Sei tra quelli che l’anno scorso hanno acquistato una grande quantità di olio evo e non sanno come finirlo per acquistare l’olio nuovo?Oggi ti aiuto io con qualche consiglio...

Come ormai saprai bene l’olio extravergine d’oliva contiene tantissime sostanze preziose per il nostro organismo, come vitamine E e polifenoli (per saperne di più puoi leggere il mio articolo dedicato.Ma c’è una cosa che non...