Conoscere l'olio extravergine di oliva

Hai presente quando compri un olio extravergine, lo assaggi, e a volte rimane un retrogusto amaro in bocca?Probabilmente, molte volte, avrai pensato che si trattasse di un difetto…Beh, niente di più sbagliato!Il sapore leggermente amaro...

Capita spesso di non sapere dove, e come, conservare correttamente l’olio extravergine.Se nella tua famiglia, per esempio, l’hai sempre tenuto sul piano della cucina, magari vicino ai fornelli, hai sbagliato tutto.L’extravergine è infatti un ingrediente...

Abbiamo visto ormai tante delle proprietà che rendono l’extravergine un vero alleato per la nostra salute (qui puoi scoprirle tutte).Per esempio, protegge il nostro intestino, ci aiuta a combattere i radicali liberi, favorisce l’assunzione delle...

L’olio evo è un alimento prezioso, ricco di proprietà e nutrienti, ma bisogna conoscerne perfettamente i valori nutrizionali per poterlo utilizzare al meglio.Quindi, vediamo cosa contiene. Da cosa è composto l’olio extravergine Iniziamo dagli elementi maggiormente presenti...

Oggi l’oliocottura è una tecnica sempre più utilizzata nella cucine di tutto il mondo, da quelle di casa a quelle dei ristoranti.Prima di darti tutti i consigli per un’esecuzione perfetta, conosci effettivamente questo metodo? Sai...