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Dopo averti raccontato le incredibili caratteristiche del nostro olio extravergine pugliese “D” (nel caso, puoi trovarle qui), è arrivato il momento di scoprire la ricetta perfetta per esaltarne ogni piccola nota organolettica.Quale?Maialino al vincotto, zucca,...

Ti abbiamo raccontato il carattere fiero e audace del nostro “i”, l’olio extravergine monocultivar coratina di casa Di Molfetta Frantoiani.Ma lo sapevi che esiste anche un altro membro della famiglia?Ti tratta del fantastico “D”, l’animo...

Tutti comprano olio EVO e probabilmente anche tu ti sarai informato su molte diciture che compaiono in etichetta.Per esempio: cosa significa fruttato? E DOP? Estratto a freddo?Tutte domande che oggi hanno (quasi per tutti) una...

“Pura Pugliesità”Basterebbero due parole per descrivere pienamente il nostro olio extravergine di oliva coratina. Intenso, inaspettato, indimenticabile. Proprio come l’animo pugliese.Ma purtroppo non basta. Per apprezzare un vero olio extravergine di oliva bisogna conoscerne le...

Autunno, periodo di zucca.Anche in Puglia con l’arrivo di questa stagione amiamo sperimentare realizzando piatti caldi, confortanti e avvolgenti allo stesso tempo.È proprio il caso della ricetta che ti spiegherò oggi: una vellutata di zucca...