Written by: Lucia Di Molfetta
News
L’artigianalità è il nostro “marchio di fabbrica”: produciamo da oltre 70 anni olio extra vergine di oliva artigianale esclusivamente da olive pugliesi dei nostri oliveti, gestendo direttamente tutte le fasi che portano alla produzione dell’oro...
Written by: Lucia Di Molfetta
News
L’olio di oliva alleato del nostro benessere non solo a tavola! Lo sapevano bene gli egizi, che erano soliti utilizzare l’olio di oliva, di cui conoscevano il potere idratante ed emolliente, come ingrediente base per...
Written by: Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Il salmoriglio è un condimento molto semplice realizzato con olio extra vergine di oliva, succo di limone e sale fino. Gli ingredienti vanno emulsionati ben bene fino a ottenere una crema densa e vellutata. Solo...
Written by: Lucia Di Molfetta
Ricette
La tradizione dolciaria pugliese si basa su due caratteristiche principali: semplicità e goduria. Ebbene sì, la preparazione dei dolci pugliesi di antica tradizione è alla portata di tutti, così come sono alla portata di tutti...
Written by: Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
L’olio extra vergine è un pilastro della nostra alimentazione. Non c’è giorno in cui non mettiamo in tavola un piatto per la cui preparazione abbiamo utilizzato l’olio extra vergine di oliva. Lo so bene perché...