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Conoscere l'olio extravergine di oliva

L‘olio nuovo 2020. Quando è pronto e quando va acquistato?

olio extravergine estratto a freddo
L’olio nuovo, ovvero il primo olio ottenuto dalla spremitura delle prime olive, che solitamente avviene in autunno, ha aroma e gusto intensi e proprietà assolutamente eccezionali. Il suo profilo organolettico tende con il tempo a perdere...

L’olio extra vergine nuovo di annata ha caratteristiche eccezionali. Le conosci?

le caratteristiche dellolio nuovo 2019
Ci siamo quasi. La raccolta delle olive sta per terminare e si cominciano a raccogliere i frutti di un intenso anno di lavoro negli uliveti pugliesi. L’olio extra vergine 2020 promette di essere di qualità davvero...

Giornata mondiale del cuore: l’olio extra vergine di oliva alleato della salute.

Ogni anno, il 29 settembre, viene celebrata la Giornata mondiale del cuore, campagna mondiale di informazione e sensibilizzazione sulla prevenzione delle malattie cardio-cerebro vascolari. In questa giornata, e nei giorni a seguire, sono numerosi gli eventi,...

Vetro, latta e ceramica: perché l’olio extra vergine è un alimento troppo prezioso!

In primis la qualità del prodotto e il rispetto del territorio. La scelta di usare solo packaging in vetro, latta e ceramica ci accompagna sin dal primo confezionamento del nostro extra vergine di famiglia. Il PET,...

Agosto, olio mio ora sì che ti conosco!

No, non siamo impazziti. Semplicemente ogni anno, in pieno agosto, ci godiamo le splendide giornate scaldate dal sole di Puglia e assistiamo a una delle fasi più importanti della maturazione delle olive: l’inolizione. Ne avete mai...
Di Molfetta Frantoiani
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