Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Dicembre è il mese in cui, in Puglia, la raccolta delle olive entra nel vivo. A seconda delle zone e delle cultivar si può avviare la raccolta a settembre, ma sicuramente dicembre è il mese...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
L’olio extra vergine di oliva è la mia passione ma con lui ogni tanto amo divertirmi… non solo in cucina. Ecco dunque un originale e ironico test che ti farà capire se hai più affinità...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
La raccolta delle olive si sta avvicinando. Nei miei oliveti c’è grande fermento e le olive stanno diventando sempre più mature e violacee. Nel frantoio ogni macchinario è ben pulito e pronto ad accogliere le...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Non passa giorno in cui io non prenda la mia bella bottiglia di olio, appena rabboccata, per iniziare a preparare qualcosa da mangiare. Capita anche a te?
Che sia ora di pranzo, di cena o dello...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Non c’è bisogno di possedere un numero enorme di piante di olivo per cimentarsi con i lavori legati alla loro coltivazione, almeno qui in Puglia è così.
In tanti coltivano gli olivi per la produzione di...