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Conoscere l'olio extravergine di oliva

La raccolta delle olive e il panno con il buco

Dicembre è il mese in cui, in Puglia, la raccolta delle olive entra nel vivo. A seconda delle zone e delle cultivar si può avviare la raccolta a settembre, ma sicuramente dicembre è il mese...

Intenso o Delicato: scopri qual è l’olio giusto per te con questo divertente test!

L’olio extra vergine di oliva è la mia passione ma con lui ogni tanto amo divertirmi… non solo in cucina. Ecco dunque un originale e ironico test che ti farà capire se hai più affinità...

La campagna olearia 2021 sta per iniziare. Assicurati subito l’olio nuovo!

La raccolta delle olive si sta avvicinando. Nei miei oliveti c’è grande fermento e le olive stanno diventando sempre più mature e violacee. Nel frantoio ogni macchinario è ben pulito e pronto ad accogliere le...

L'extra vergine di oliva: protagonista indiscusso dell'acquasala!

Non passa giorno in cui io non prenda la mia bella bottiglia di olio, appena rabboccata, per iniziare a preparare qualcosa da mangiare. Capita anche a te? Che sia ora di pranzo, di cena o dello...

Settembre in oliveto: l’invaiatura e l’importanza dell’irrigazione.

Non c’è bisogno di possedere un numero enorme di piante di olivo per cimentarsi con i lavori legati alla loro coltivazione, almeno qui in Puglia è così. In tanti coltivano gli olivi per la produzione di...
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