Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Dopo aver scoperto tutti i benefici dell’olio extravergine, è utile anche sapere cosa succede quando questo viene miscelato ad altri ingredienti. Prendiamo per esempio il pompelmo. L’operazione è semplice: tanti benefici + tanti benefici =...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
L’olio extravergine di oliva è un condimento perfetto: dona ai tuoi piatti un gusto ancora più equilibrato, ovviamente insieme a tante proprietà. Ma l’olio evo è perfetto anche per un'altra cosa: per sperimentare. Devi sapere...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Ricette
Dopo aver scoperto come sterilizzare i vasetti per le tue conserve e aver fatto i primi esperimenti con i carciofini sott’olio, oggi voglio spiegarti tutti i segreti per conservare al meglio uno degli ortaggi più amati...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Ricette
Il Carnevale è vicinissimo, e con lui la miriade di dolci che caratterizza questo periodo. Chicchere, castagnole e tante altre specialità… quasi sempre fritte. E spesso fritte in abbondante olio di semi.Sapevi però che esistono...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Ricette
Vuoi fare una scorta di carciofini prima che la loro stagione finisca? Allora devi assolutamente provare con i carciofini sott’olio, tenera e sfiziosa soluzione per aperitivi veloci o come ingrediente per tutte le tue ricette.Si...