Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Prima di scoprirlo faccio una piccola precisazione.Nell’olio evo quando si parla di acidità non si intende il gusto (come per esempio l’acidità del limone, dell’aceto etc.), ma una vera e propria caratteristica del prodotto, non...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
L’olio extravergine non è ottimo solo in cucina: fa benissimo anche ai capelli, alle pelle del viso…… e al contorno occhi!Essendo questa una zona particolarmente delicata e soggetta al passare del tempo, prendersene cura con...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Ci sono casi in cui, assaggiando una ricetta, pensi: “Mmmm, qui manca qualcosa”.E subito corri a cercare l’ingrediente mancante senza trovarlo.“E ora?”.Oggi voglio rivelarti un segreto: hai mai pensato ad un olio extravergine aromatizzato?Con questo...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Ora che ti ho rivelato tutto sul periodo di raccolta delle olive, devi assolutamente conoscere cosa avviene dopo il raccolto.Dove finiscono le olive? Come vengono lavorate? Come avviene l’estrazione dell’olio?Oggi ti spiegherò tutto di queste...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Sta per arrivare l’olio nuovo 2019!Per non essere impreparati, oggi voglio rivelarti tutte le caratteristiche di questo olio extravergine.Ma prima…Sai che cos’è l’olio nuovo?Si tratta del primo olio ottenuto dalla spremitura delle prime olive, che...