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Conoscere l'olio extravergine di oliva
TOP10 degli oli più salutari al mondo
La direzione tecnica di EVOOLEUM Awards, con la collaborazione dell'Università di Córdoba, ha analizzato la concentrazione di composti fenolici e ha inserito il nostro extra vergine Intenso nella TOP10 degli oli più salutari al mondo.
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Abbiamo visto l’oliva coratina, l’oliva ogliarola e oggi tocca all’ultima oliva che coltiviamo nei nostri terreni: la peranzana.Detta anche “Provenzale” (fu introdotta dai francesi attorno al 1300), cresce e si coltiva in zone ben specifiche...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Proseguiamo con lo scoprire le olive che coltiviamo nei nostri terreni. Oggi è la volta della varietà di oliva ogliarola, una cultivar molto diffusa nel Sud Italia (in particolare Puglia e Basilicata).Si tratta di una...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Iniziamo il nostro viaggio alla scoperta dell’arte olearia pugliese con quelle che sono le varietà di olive che utilizziamo nella produzione dei nostri oli extravergini. E come iniziare nel migliori dei modi se non approfondire...
Di Molfetta Frantoiani
Lucia Assistenza Clienti
